Sous Chef Reanudar la muestra

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Nombre Apellido

Dirección, Ciudad, Estado Código Postal, País, Teléfono, Dirección de correo electrónico

CHEF DEDICADO DE PARTIE / sous chef

Cumplida Sous Chef, perfección obsesionado y reconocido por una inquebrantable dedicación 24 / 7 a la evolución y el dominio de su arte culinario. Inspirado por las técnicas y estándares de precisión la evolución y el dominio de su arte culinario. Inspirado por las técnicas y los estándares ofrecidos por los maestros internacionales como Thomas Keller y Ferran Adrias precisión, y se comprometió a perseguir oportunidades de aprendizaje de tierra bajo las más duras de las normas. Con un fondo de cocción para los dignatarios y VIPs, reconocidos por los más altos estándares de la práctica, con habilidades técnicas excepcionales y la capacidad de tomar la dirección y confiar en ella para ofrecer resultados por encima de estándares cada vez. Atención crítica a los detalles, los niveles de energía implacables y un enfoque purista a los alimentos asegurando la mejor de las normas alimentarias.

VALOR OFRECIDOS

· Habilidades técnicas avanzadas · Menús gastronómicos / de degustación
· Planificación de eventos / cenas VIP · Liderazgo del personal
· Gestión de cocina · Control de calidad
· Diseño de menú contemporáneo · Supervisión y desarrollo del personal
· Desarrollo de productos  

EXPERIENCIA PROFESIONAL

OFICINA DEL / CASA DE GOBIERNO GOBERNADOR, Queensland, Australia
2004 - corriente
Sous Chef / Cocinero De Partie

Después de un éxito significativo dentro del sector de la alta cocina de Australia, fue reclutado para este rol dinámico y gratificante como parte de un equipo culinario pequeño y de élite que exhibe la mejor cocina de Queensland a visitantes internacionales y distinguidos del Gobernador y el Estado. Libre de limitaciones presupuestarias, trabaje junto y bajo la mejor industria de Queensland para diseñar y entregar menús innovadores y de alto impacto utilizando solo lo mejor de los productos y exhibidos con estándares dignos de los alrededores íntimos y de calidad de la mansión del gobernador.

LOGROS

      • Reclutado para dirigir la cocina y confiado para asegurar sus continuos estándares de excelencia durante una vacante inesperada dentro del puesto de Jefe de Cocina. Reconocido no solo por "dar un paso adelante" exitosamente en un momento crítico, sino también por introducir un enfoque holístico y contemporáneo de la preparación de alimentos y menús que elevó los estándares de la Casa de Gobierno un nivel más alto y logró elogios por sus menús de degustación premium.
      • Con una pasión contagiosa por la calidad, éxito reeducados y evolucionado el menú tradicional de la Casa de Gobierno para ofrecer tarifas detalle impulsado incluyendo degustación y menús degustación, la mejora de "experiencia" y la ampliación de los horizontes de un ambiente inicialmente conservador.
      • Aplicado un enfoque empresarial estricta a las operaciones de la cocina que se anunciaba para elevar al mismo tiempo las normas alimentarias, mientras que roza los costos por más de 60%. Implacablemente origen de productos premium y acuerdo de suministro negociado para garantizar las normas producir calidad a precio de mercado.
      • Con obsesión por la perfección y la superación; trabajó para garantizar la calidad en cada aspecto de la preparación de alimentos, forjando un ambiente de cocina que invirtió tiempo y se enorgulleció de los intrincados detalles de su trabajo. Introdujo un enfoque estricto de extremo a extremo que eliminó los atajos y vio que todos los elementos de la producción del menú se producían internamente. Mantuvo un ambiente de cocina impecable que reflejaba el respeto por su equipo de última generación y productos de primera clase.

DEBUSSY BUEN COMER, Brisbane
2003 - 2004
Chef / propietario

Papel altamente gratificante en la introducción de una visión y estilo culinarios personales en el mercado de Queensland, a través de la boutique Fine Dining Business. Ofreciendo servicios de masticación personalizados para cenas íntimas; diseñó menús distintivos y tentadores capaces de mostrar nuevos conceptos culinarios y platos visualmente espectaculares, construyendo rápidamente una reputación de factor "asombro", haciendo crecer el negocio solo a través del boca a boca, dentro de los círculos sociales del escalón superior de Queensland.

      • Desarrollado una serie de cursos distintivos dibujo sobre ingredientes de primera calidad, incluyendo foie gras y trufas, y la infusión de grandes probados tradicionales con enfoques contemporáneos que vieron cursos lujosas tanto espectacular a la paleta y dentro de su presentación. Personalizado menús e interactuado con los invitados para apoyar la ocasión.
      • Trabajó en red y construyó una base de clientes leales y en rápida expansión, seguros de poder confiar sus funciones de entretenimiento más importantes.
      • Alta tasa de referencia establecida, indicativa de la satisfacción del cliente y del negocio testimonial y consolidado para ofrecer un flujo de ingresos estable y rentable.

Hilton International, Brisbane
2000-2003
Demi / Senior Chef Demi / Chef De Partie

Trabajando dentro del restaurante de alta cocina de este conocido hotel, Victorias, bajo la dirección del chef ejecutivo, apoyó la producción de platos de alta calidad para los clientes premium del restaurante del hotel. Trabajó en todas las secciones de la cocina y cumplió de manera constante con los exigentes estándares del puesto y del Chef Ejecutivo, lo que generó una reputación por dedicar tiempo a realizar cada tarea correctamente la primera vez.

      • Consistentemente reconocida por buen desempeño, promovido a Jefe de Sección y el receptor Hilton Premio alta Triunfador de.

Tetsuyas, Sydney
7 / 2000-11 / 2000
Demi Chef

Posición de campo de aprendizaje excepcional trabajando dentro de este restaurante de renombre mundial bajo las estrictas expectativas y direcciones de su Chef de Cocina. Una introducción excepcional al estilo y las preparaciones de cocina de degustación premium.

RECOMPENSAS Y RECONOCIMIENTOS

Capitán del equipo Trans Tasman Trophy ganador de la medalla de oro, 1998.

      • El Trofeo Trans Tasman es un escaparate bienal altamente competitivo para la élite de chefs en ciernes de Australia y Nueva Zelanda.
      • Hotel Nikko Darling Harbour Sydney - Premio de alto rendimiento 1998
      • Premio Anual Hilton Alto Triunfador
      • Medallas de oro / plata en Ryde Habilidades de trabajo Competencia

Referencias

Sr. Morris Orient
Casa Gerente
La Casa de Gobierno, Queensland
Ph: 011 617 4444 4444

Sr. Matthew Blunt
Senior Executive
La Casa de Gobierno, Queensland
Ph: 011 617 4444 4444

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Para tener éxito en su búsqueda de trabajo en el campo y conseguir los trabajos que desea, necesita preparar un carta de presentación y CV or currículum que debes email al instante a los posibles empleadores seleccionados durante un búsqueda de trabajo.

Cuando recibe una invitación a la entrevista, puede solicitar un . y Permiso de trabajo. Luego prepárese para una entrevista de trabajo y eche un vistazo a las típicas preguntas de la entrevista de trabajo, consejos para entrevistas de trabajo de Planned Parenthood así como de otras habilidades de búsqueda de empleo.

Verifique la entrevista de trabajo dos & no hacer de Planned Parenthood así como de otras habilidades de búsqueda de empleo páginas. Descubra por qué las personas son No contratado para puestos de trabajo disponibles.

El seguimiento de la entrevista de trabajo con una carta de agradecimiento. Los empleadores consideran esto como una indicación de su interés final en la posición.

Además, el búsqueda de trabajo, visados, Permiso de trabajo, carta de presentación, CV y currículum, entrevista y códigos de vestimenta páginas, se pueden encontrar consejos para muchos países diferentes.

Buena suerte con el Muestra de curriculum vitae de Sous Chef.