Chef Ocupación, Trabajo y carrera

Chef Naturaleza del Trabajo

Los chefs planifican, organizan y dirigen la preparación y cocción de los alimentos. Preparan y cocinan comidas y comidas especiales en varios entornos. Los chefs trabajan en restaurantes, hoteles, hospitales y otras instituciones de atención de la salud, comisarías centrales de alimentos, clubes y establecimientos similares, y en barcos.

Chef Condiciones de Trabajo

Los chefs pueden ser obligados a trabajar en turnos, incluyendo fines de semana y días festivos. El trabajo puede ser estresante, especialmente en las horas punta del día.

Chef Requisitos personales

  • un alto nivel de limpieza personal
  • capaz de organizar los horarios de trabajo eficientes
  • capaz de trabajar bajo presión y mantener la calma en situaciones difíciles
  • disfrutar de la cocina
  • flexibilidad necesaria para realizar el trabajo por turnos en un 24 horas lista de rotación según sea necesario
  • buena capacidad de comunicación
  • puntualidad

Requisitos Chef Empleo

  • Por lo general se requiere la finalización de la escuela secundaria
  • La certificación de comercio de Cook
  • Experiencia como Souse-cocinero, cocinero o cocinero especialista.

Deberes y tareas cocineros

Los chefs pueden realizar las siguientes tareas:

  • demostrar las técnicas de cocineros y asesorar sobre los procedimientos de cocción
  • discutir temas de preparación de alimentos con los gerentes, dietistas y otros miembros del personal
  • dividir los alimentos en porciones, y añadir salsas, salsas y aderezos
  • explicar y hacer cumplir las normas de higiene
  • congelar y conservar los alimentos
  • El orden de comida, suministros y equipo de cocina
  • planificar menús y calcular los costos de alimentos y mano de obra junto con el jefe de cocina
  • las listas de personal a planificar y supervisar las actividades de los cocineros y ayudantes
  • preparar y cocinar los alimentos
  • seleccionar y capacitar al personal

Ejemplo Chef Títulos

  • Chef de cocina
  • Chef de Partie
  • Chef Corporativo
  • Chef ejecutivo
  • Ejecutivo Souse-Chef
  • Jefe de cocina
  • Maestro de cocina
  • Chef Pastelero
  • Saucier
  • Chef de cocina

Chef Trabajos Relacionados

  • Los gerentes de catering
  • Cocineros
  • Comida del hospital Service Managers
  • Ayudantes de cocina
  • Los gestores de motel
  • Los gerentes de restaurantes

Profesiones relacionadas Industrias

Chef CV Ocupación relacionados

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