Catering Reanudar la muestra

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RESUMEN

Profesional de catering con experiencia en equilibrar las necesidades de los clientes con las realidades de entornos exigentes y acelerados. El empleo diverso en empresas centradas en el servicio ha creado una facilidad para hacer malabarismos con múltiples tareas, comprometerse con los objetivos del equipo y adaptarse enérgicamente a cualquier función que requiera atención inmediata. Flexible, diplomático y optimista; receptivo para encontrar soluciones, compartir información y trabajar "hombro con hombro" con colegas para superar obstáculos y completar tareas hasta plazos estrictos.

• Gestión del tiempo y flujo de trabajo • Finalización de tareas dependientes de la fecha límite
• Capacitación y educación del personal • Operaciones de catering
• Entrega de servicio de primera clase • Liderazgo y motivación del equipo
• Resolución de problemas diplomáticos • Control de stock y pedidos
• Listas de Personal • Seguridad consciente
• Normas de higiene • Controles de la porción
SINOPSIS DE EXPERIENCIA

Organización / Gestión del flujo de trabajo
• Elogiado por los clientes y la gerencia por su capacidad para enfrentar los desafíos de los entornos de alta presión y ritmo acelerado.
• Juggle tareas multifacéticas enérgicamente y hábilmente; responda simultáneamente a las consultas de los clientes, a la información de la fuente y cumpla con el plazo "imposible".
• Como el miembro más antiguo del equipo de catering, capacite a nuevos reclutas en un sector conocido por la alta rotación de empleados. La capacitación profunda en el trabajo abarca la manipulación higiénica de los alimentos, la seguridad en el lugar de trabajo, la familiarización con el área y las técnicas generales de servicio al cliente para ayudar a trabajar en un entorno de alta presión.

Ventas al por menor / Comunicaciones
• Desarrollé relaciones sobresalientes con los clientes individualizando a cada persona y recordando hechos pertinentes de comunicaciones anteriores.
• Ganó a una fuerza laboral escéptica ante el cambio, y al principio no estaba dispuesta a adoptar nuevas ideas del personal de supervisión heredadas a través de una fusión de la empresa. Se introdujeron nuevos cambios en el lugar de trabajo a la perfección, logrando un amplio acuerdo de personal y un entorno más productivo y más feliz.

La resolución de problemas
• Se eliminó el problema de robo a largo plazo en el entorno de venta minorista, y se presionó con éxito a la gerencia para instalar cámaras de monitoreo en el área de la caja. Las cámaras identificaron al personal involucrado, lo que llevó a una acción legal rápida, y propició un enfoque más estricto para confiar a los empleados para el trabajo hasta la fecha.
• Prácticas de trabajo ineficientes rediseñadas en un entorno de línea de producción. Instituyó un sistema rotativo que colocó al personal para empacar productos al final de la línea; La iniciativa aseguró que los equipos permanecieran completamente operativos, y aumentaron significativamente los resultados de producción.
• Se introdujeron interrupciones de turno escalonadas para mantener la continuidad de la producción y eliminar procesos de apagado / encendido costosos e improductivos cuando los miembros del equipo regresan de las pausas programadas.

CRONOLOGÍA DE EMPLEO
Manning Stores, Cleveland, OH
1999 - Presente
Asistente de catering
La concurrida cafetería de los grandes almacenes produce bocadillos ligeros y comidas calientes para el personal de 400 + y los clientes de las tiendas generan ventas por $ 6,000 diariamente. La división de catering brinda regularmente servicios para hasta 20 en reuniones VIP íntimas, reuniones de directorio o conferencias del equipo de administración. Prepare los elementos del menú para satisfacer las demandas máximas, procese los pedidos de los clientes rápidamente y actúe como una fuente de asistencia para personas mayores para los miembros del personal con menos experiencia.
Grupo de noticias Wordsmith, Cleveland, OH
1997 - 1999
Subdirector
Contribuyó al crecimiento de los ingresos y al buen funcionamiento de la tienda independiente en el centro del pueblo. Se contrató personal nuevo y capacitado, se ordenaron gamas de productos, se presidieron las existencias y se diseñaron listas de trabajo eficientes que aseguraban que los miembros del equipo con niveles de experiencia adecuados estaban disponibles para hacer frente a los momentos de mayor demanda de los clientes. Encargado de banca diaria y balance de cuentas.
Zane Design Associates, Cleveland, OH
1994 - 1997
Supervisor de Producción
Tareas coordinadas entre dos departamentos dispares que producen servicios de composición tipográfica para periódicos 50 + y diarios especiales diariamente. Actuando como el "bombero" clave que representa al personal, el Gerente de producción y el Director de producción, calmó y calmó las "plumas rizadas" en un entorno de alta presión, que depende de la fecha límite. Hizo malabarismos con las preocupaciones y necesidades de los clientes, resolvió problemas con el personal y realizó un seguimiento de obras de arte publicitarias pendientes o incorrectas para cumplir con los plazos cruciales.
Goldman y Frank, Cleveland, OH
1987 - 1994
Supervisor
Pasó de ser un trabajador de la línea de producción que creaba productos para varios puntos de venta minoristas importantes, a supervisor, supervisando al personal de 70. Como uno de los miembros del personal de 3 que quedaba después de la fusión de la empresa, tuvo el reto de introducir mejoras en la productividad y los procesos, que son fundamentales para impulsar los resultados de producción y cumplir con los nuevos objetivos. Se lanzó una nueva variedad de interrupciones de turno que aseguran que no haya tiempo de inactividad del equipo, y se han renovado los métodos de producción estándar, supervisando el control de calidad y el cumplimiento de la seguridad continuamente.
Hospital St. Mary's, Cleveland, OH
1985 - 1987
Asistente de mantenimiento
Salas y corredores limpios que cumplen con los estrictos estándares de salud y seguridad. Se sirven aperitivos y bebidas ligeras a los pacientes diariamente.

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Buena suerte con la muestra del curriculum vitae de catering.